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【荸荠粉的加工】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:茄子新文科普知识

  秋后市场上,荸荠大量出售,其甜脆可口,物美价廉,具有消食化气、散火驱毒之功效。若加工成粉,不仅能延长其食用期,加适量白糖后冲水饮用别有一番风味。现简要介绍荸荠粉的加工方法:

  ⑴选料:选用新荸荠,挑出烂果、裂果。癫痫病河北哪家医院好将荸荠用清水冲洗干净后,去掉外皮和边芽,再用清水淘洗一次。

  ⑵切碎:把干净的果体放入盆内,用菜刀将其切碎,颗粒如玉米粒大小。

  ⑶磨浆:在颗粒中加少量清水,用打浆机打成浆状,无打浆机时,也可用石磨,乌鲁木齐看癫痫去哪个医院如同磨豆腐一样,每次要少量加料,将浆磨细。

  ⑷过滤:取一块细白布,扎好四角,吊在架上。过滤时,边冲少量的清水,边用手摇晃布袋,使浆液流出,过滤是确保荸荠质量的关键,切不可操之过急。

  ⑸沉淀:在滤出辽宁癫痫病医院在哪治疗的浆液中加入少量清水,搅匀后,沉淀24小时。然后,将上面清水倒出,再加适量清水,边搅动边过滤,方法与第四步过滤相同,再经24小时的沉淀。然后,将上层清水吸出,下层沉淀物即为荸荠湿粉。

  ⑹制干:将所得荸荠湿粉放在太阳底下晾随州癫痫病小发作治疗晒数日,直至干透,手抓不粘手为止。

  ⑺贮藏:将晾干后的荸荠粉装入瓷罐内加盖密封,放在干燥处,可存放数月。

本文标题:荸荠粉的加工

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